Hoje o post é sobre uma das coisas que mais gosto... comida. Adoro experimentar receitas novas, e conhecer diferentes pratos, típicos de cada local que visito.
Neste post, trago-vos a receita de um bolo que experimentei fazer recentemente e que recebeu bastantes criticas positivas. É uma receita retirada do livro "Receitas perfeitas para ser mais feliz" do Lidl. Não é a coisa mais saudável do mundo, mas devemos permitir-nos algo assim de vez em quando, sempre que sigamos uma dieta saudável nos restantes dias.
É uma receita que não requer demasiados ingredientes e que seguramente terão a maioria deles na vossa cozinha:
- 150 g de açúcar
- 100g de manteiga (amolecida)
- 3 ovos
- 1 iogurte grego natural
- 1 limão
- 220 g de farinha
- 1c. de chá de fermento em pó
- 150 g de mirtilos
Preparação:
- Ligue o forno a 180º.
- Forre uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal.
- Retire a raspa e o sumo ao limão.
- Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar com um creme liso.
- Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
- Adicione o iogurte, o sumo e a raspa do limão e misture.
- Acrescente a farinha e o fermento e bata bem.
- Misture delicadamente os mirtilos.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme, retire o papel e sirva frio em fatias, decorado a gosto.
Ps: Podem substituir os mirtilos por framboesas se assim o preferirem.
Bom apetite! Partilhem com o Maria Framboesa se decidirem repetir a receita!
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